Carpaccio vom typischen Carne Salada-Rind mit Golden-Delicious-Apfelpüree, schwarzer Heidelbeere und Grana-Spänen
€ 18,00
Rindertatar mit schwarzem Trüffel und Casolet-Käseschaum aus dem Val di Sole
€ 18,00
Gemischte Vorspeise vom See
Sardinen (mit Zwiebeln und Essig gewürzt), Forellenfrikadelle, geräuchertem Saibling und Seefisch-Tartar
€ 19,00
Cremiger Hecht mit Brotchips aus verschiedenen Samen und gemischtem Salat mit nativem Olivenöl extra und Zitrone
€ 18,00
Thunfisch-Tartar, Avocado und Burrata-Creme*
€ 20,00
Miesmuscheln mit Tomatensauce, Chili, Knoblauch, Basilikum
€ 16,00
Herzhafte Lauch-Zucchini-Tarte mit Puzzone di Moena-Käse und Kräuterjoghurtsauce
€ 16,00
Bruschetta: geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum
€ 10,00
Caprese von Büffelmozzarella mit nativem Basilikumöl extra
€ 16,00
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